天氣日趨炎熱，人們的飲食也日趨清淡，很多人對早餐開始不像平常那么積極。有人認為，到了夏季，天氣較熱，體內能量消耗慢，不吃早餐也沒關系。其實夏季人體的新陳代謝加快，同樣需要大量養(yǎng)分進行補充。早餐是一天中最重要的一餐，因為它是全天能量和營養(yǎng)素的重要來源，對人們的健康和營養(yǎng)狀況有著重要影響。

一起來看看早餐吃什么最養(yǎng)胃護胃吧。

早晚養(yǎng)胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、根據(jù)個人口味調味后早晚食用。

功效：這款粥不僅能夠養(yǎng)胃健脾，還可以防治缺鐵性貧血，對于貧血的人也有很好的益處哦。

菜肉餛飩+蛋煎面包

材料：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片

做法：

1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。

4、雞蛋1個打散。

5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。

功效：蝦是高蛋白食物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易于消化。

果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

材料：果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個，西紅柿半個。

做法：

1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

2、將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開后，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

3、準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量。

4、雞蛋煎熟（煎時要少放油）；黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。

5、在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

功效：花生、核桃仁、芝麻的營養(yǎng)價值很高，所含蛋白質遠遠超過魚類、肉類，而且是內含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質，極易被人體吸收。對寶寶的腦發(fā)育非常有好處。

早晚養(yǎng)胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3、根據(jù)個人口味調味后早晚食用。

功效：這款粥不僅能夠養(yǎng)胃健脾，還可以防治缺鐵性貧血，對于貧血的人也有很好的益處哦。

早餐怎么吃更養(yǎng)胃

起床后應先攝入水分：起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。早餐要攝入至少500毫升的水分，這樣既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然后再出門鍛煉。

起床后先喝水再吃早餐：有些人清早五六點鐘起床，早餐也吃得很早。其實，起床后先喝水，到7點以后再吃早餐比較好。因為經(jīng)過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內處于一種生理性缺水的狀態(tài)。因此，不要急于吃早餐，而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對人體器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。