在寒冷的冬季，一家人聚在一起時(shí)總為喝什么發(fā)愁。

很多飲料不能加熱飲用，喝了會(huì)不舒服；茶水雖然溫暖了胃，但年輕人又覺(jué)得口感不好。有沒(méi)有一種佐餐飲料全家人都喜歡，又可以加熱飲用的呢？杏仁露是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

植物蛋白飲料更健康

杏仁的營(yíng)養(yǎng)豐富而均衡。每100克杏仁中含蛋白質(zhì)25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8—12克。此外，它還含有18種氨基酸，豐富的B族和E族維生素，鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。露露杏仁露充分保留了這些營(yíng)養(yǎng)成分，是國(guó)家衛(wèi)生部核準(zhǔn)的保健飲品。

尤其值得一提的是，杏仁露中含有豐富的植物蛋白。植物蛋白及其制品內(nèi)含大量亞油酸和亞麻酸，但膽固醇含量卻很少，長(zhǎng)期食用，不僅不會(huì)造成血管壁上的膽固醇沉積，還有助于溶解已沉積的膽固醇。研究發(fā)現(xiàn)，常喝杏仁露有降低血脂、膽固醇和甘油三酯指數(shù)的作用，能預(yù)防心腦血管疾病。在高血壓、冠心病這類(lèi)“富貴病”發(fā)病人數(shù)激增的今天，這一新發(fā)現(xiàn)令很多專(zhuān)家振奮：通過(guò)天然食物降低血脂和膽固醇，正是預(yù)防此類(lèi)疾病的科學(xué)途徑。

杏仁露對(duì)男女老少都有益

杏仁露可以滿足各個(gè)年齡段人群的需要，適合全家人一起飲用。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，它可以提供易吸收的微量元素鋅，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育；對(duì)老人來(lái)說(shuō)，它含有的單不飽和脂肪酸能降低血脂，預(yù)防心腦血管疾??；對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，杏仁的均衡營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力；對(duì)愛(ài)美的女士來(lái)說(shuō)，杏仁飲料可以由內(nèi)而外滋潤(rùn)肌膚，美容養(yǎng)發(fā)，還能增加飽腹感，易于控制飲食，保持苗條身材。

除了標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)型杏仁露以外，它還針對(duì)老年人和糖尿病患者，設(shè)計(jì)了無(wú)糖型杏仁露，以木糖醇取代白砂糖為配料，解決了這類(lèi)人對(duì)“糖”的后顧之憂；針對(duì)少年兒童設(shè)計(jì)了“營(yíng)養(yǎng)智多星”，添加了水蘇糖、?；撬?、葡萄糖酸鋅等元素，能夠促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

加熱飲用味道更佳

杏仁露不但老少皆宜，而且四季皆宜。冬季天氣寒冷干燥，冰涼的飲料顯然不再適合全家人飲用。杏仁露加熱不但不會(huì)破壞杏仁的營(yíng)養(yǎng)，反而使杏仁的香味充分散發(fā)出來(lái)，飲料的口感更好。

從我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，杏仁露有潤(rùn)肺止咳的作用，特別適合在干燥的冬季飲用。它還能消食和通便。冬季天氣寒冷，人們常常在不自覺(jué)間就吃進(jìn)了大量肉類(lèi)食物。杏仁露作為植物蛋白飲料，又是堿性食品，能夠緩沖肉類(lèi)和谷物等酸性食品對(duì)健康所產(chǎn)生的不良作用。