正常情況下，每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為l克/公斤體重，兒童可較成人多一點(diǎn)。但老人和腎功能較差的人還需更少一些。

女性一般每日需攝入50至65克，男性則需60至80克。一杯200毫升的牛奶大約有6克蛋白質(zhì)，一只雞蛋大約有6克蛋白質(zhì)，3兩葷菜大約有近20克蛋白質(zhì)，而2兩飯也大約有六七克蛋白質(zhì)。

哪些人能食用蛋白粉：通常情況下，有失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、胃潰瘍、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、營(yíng)養(yǎng)不良、胃腸疾病的人，以及孕婦、哺乳婦女、運(yùn)動(dòng)員、老年人、手術(shù)后的人、吃素的人，可能需要補(bǔ)充含必需氨基酸的蛋白質(zhì)粉，每日l(shuí)~2勺，可隨餐食用。

每日蛋白質(zhì)補(bǔ)充量參考：

1，正常人每天可額外補(bǔ)充10至15克蛋白質(zhì)；

2，一般腎病綜合征者，每天蛋白質(zhì)攝入量最好在40至50克左右，可額外適當(dāng)補(bǔ)充5至10克蛋白質(zhì)；

3，腎功能不全者、尿毒癥患者和腎功能衰竭者，每天植物蛋白和動(dòng)物蛋白攝入總量最好不超過(guò)40克，不可額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。