蘿卜枸杞烏雞湯

原料：

烏雞半只、枸杞10余顆、白蘿卜半個(gè)、生姜1塊、蔥。

做法：

1、生姜切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊；

2、烏雞洗凈，斬塊，準(zhǔn)備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干；

3、將烏雞塊放入砂鍋內(nèi)，加入姜片，蔥斷，加入開水，煲1小時(shí)左右；

4、加入白蘿卜塊繼續(xù)煲半小時(shí)，關(guān)火前5分鐘加入枸杞，放鹽調(diào)味即可。

蘿卜炒雞蛋

原料：

胡蘿卜2根、雞蛋2個(gè)、小蔥少許。

做法：

1、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散。

2、胡蘿卜去皮切絲。

3、鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟，盛起備用。

4、鍋中再加2勺油，油熱后下入雞蛋液，用筷子劃散至雞蛋定型。

5、加入炒過的胡蘿卜絲，加適量鹽翻炒均勻即可。