根據(jù)國際癌癥研究機構(gòu)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年全球胃癌新發(fā)病例約95.1萬例，因胃癌死亡病例約72.3萬例，分別位于惡性腫瘤發(fā)病率第5位、死亡率第3位。胃癌嚴(yán)重威脅人類健康，應(yīng)該如何預(yù)防胃癌？其實生活中不少食物對于預(yù)防胃癌有不錯的效果，下面就為大家介紹一些可以預(yù)防胃癌的食物。

中國胃癌發(fā)病率高

超過70%的胃癌新發(fā)病例發(fā)生在發(fā)展中國家，約50%的病例發(fā)生在亞洲東部，主要集中在中國。中國胃癌發(fā)病例數(shù)和死亡例數(shù)分別占全球胃癌發(fā)病和死亡的42.6%和45.0%，在全球183個國家中位于發(fā)病率第5位、死亡率第6位。

中國是胃癌高發(fā)國家，發(fā)病和死亡例數(shù)均約占世界的50%，疾病負(fù)擔(dān)嚴(yán)重，是癌癥防治的重點。

2012年中國胃癌新發(fā)病例約為42.4萬例，其中男性新發(fā)病例約為29.8萬例，女性為12.6萬例。全國男性胃癌發(fā)病率均僅次于肺癌，位居同期惡性腫瘤發(fā)病第2位，女性胃癌發(fā)病率低于乳腺癌、肺癌和結(jié)直腸癌，位居第4位。

胃癌年齡別發(fā)病率隨年齡的增長而增加，<35 35="" 80="" 84="" 85="">50歲男性胃癌發(fā)病率為同期女性的2倍以上。

2012年城市地區(qū)胃癌新發(fā)病例約為19.8萬例，占城市地區(qū)全部癌癥發(fā)病的10.02%，發(fā)病率為27.77/10萬，發(fā)病率低于肺癌和結(jié)直腸癌，位居城市發(fā)病第3位。農(nóng)村地區(qū)新發(fā)病例約為22.6萬例，占農(nóng)村地區(qū)全部癌癥發(fā)病的14.00%，發(fā)病率為35.17/10萬，發(fā)病率僅低于肺癌，位居農(nóng)村發(fā)病第2位。調(diào)整年齡結(jié)構(gòu)后，城鄉(xiāng)差距縮小，但農(nóng)村發(fā)病率仍然高于城市。

2000年至2012年城市與農(nóng)村中，女性胃癌發(fā)病率變化不大，城市女性胃癌發(fā)病率約為18.00/10萬，農(nóng)村女性約為35.00/10萬；城市男性胃癌發(fā)病率變化不大，約為35.00/10萬，農(nóng)村男性胃癌發(fā)病率呈現(xiàn)上升趨勢。調(diào)整年齡結(jié)構(gòu)后，包括城市與農(nóng)村，男性與女性，發(fā)病率均呈現(xiàn)下降趨勢。

胃癌是中國常見的惡性腫瘤，近年來由于胃癌相關(guān)危險因素的控制以及胃癌篩查工作的開展，登記地區(qū)胃癌整體發(fā)病率和死亡率呈現(xiàn)下降趨勢，但由于人口基數(shù)大以及人口老齡化趨勢愈加明顯，胃癌疾病負(fù)擔(dān)依然十分嚴(yán)重。因此，在高發(fā)區(qū)積極開展胃癌篩查工作的同時，重視以胃癌危險因素宣傳教育為基礎(chǔ)的一級預(yù)防，加強一級預(yù)防和二級預(yù)防聯(lián)合作用，

如何預(yù)防胃癌？多吃這些食物

要想控制胃癌高發(fā)，最好的辦法就是積極預(yù)防，使胃癌能夠早期發(fā)現(xiàn)、早期治療，降低死亡率，提高生存率。那么如何預(yù)防胃癌呢？其實合理飲食，多吃大蒜、洋蔥等食物可以起到不錯的預(yù)防效果。

大蒜

這是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥

我們在生活中的飲食中經(jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄

番茄中含有大量的番茄素以及胡籮卜素，而這些都是抗氧化劑，尤其是番茄素，可以中和體內(nèi)的自由基，從而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同時對預(yù)防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。

卷心菜

卷心菜富含微量元素，可以抑制亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，可預(yù)防胃癌，促進(jìn)腸胃黏膜合成修復(fù)。

柑橘類水果

像橙子、葡萄柚、金橘、檸檬、橘子等柑橘類水果具有抗氧化作用和豐富的維生素，可以抑制胃癌腫瘤細(xì)胞的生長，里面的黃酮類物質(zhì)更具有抗炎癥、強化血管、抗癌的作用，可以一定程度預(yù)防多種疾病。

牛奶等蛋白質(zhì)食物

蛋白質(zhì)本身是一種抗體，可以中和某種感染因子或致癌物質(zhì)，每天補充維生素D和蛋白質(zhì)，可以降低胃癌的發(fā)生。

胡蘿卜等富含維生素A的食物

維生素A可以有效預(yù)防癌癥發(fā)生。

如果你不想被胃癌纏上，不妨多吃上述食物。