花生怎么快速去皮？

方法一：

超市買(mǎi)的裝生姜的塑料網(wǎng)袋子，將熟花生裝進(jìn)去。放心大膽的揉，皮就掉了。

方法二：

花生在太陽(yáng)下曬一會(huì)。然后放入冰箱冷凍一夜。第二天取出，用手輕輕一捻，皮就掉了。不過(guò)這個(gè)方法的缺點(diǎn)是比較適用于表皮光滑的花生，表皮皺的花生就不大管用。

花生皮又輕又薄，成分卻很復(fù)雜。主要成分是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和多酚類(lèi)物質(zhì)，其中單寧最多，還有一些礦物質(zhì)。其中纖維素占到30%以上?；ㄉこ云饋?lái)很澀，正是因?yàn)槠渲泻写罅康膯螌幬镔|(zhì)。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對(duì)預(yù)防癌癥有益的活性成分，以及6種花青素原成分。

花生皮一直都是一種藥材，具有止血的作用，能夠增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有專(zhuān)家建議，有血栓形成危險(xiǎn)的人最好把這層紅皮去掉再吃花生，尤其老人；而那些有出血危險(xiǎn)的人則應(yīng)當(dāng)帶著紅皮吃花生。

所以，如果你不是花生皮禁忌人群，最好還是帶著花生皮吃，因?yàn)榛ㄉさ淖饔貌恍　?/p>