牛奶是大家日常生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)佳品，但一般人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)尚存許多誤區(qū)，使本該被吸收的營(yíng)養(yǎng)白白流失，甚至產(chǎn)生相反的效果，對(duì)身體造成必要的傷害。如果你也是其中一員，一起探討一下關(guān)于牛奶的喝法。

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，日常生活中我們飲用時(shí)，是否方法正確得當(dāng)，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全吸收了呢？ 

　　牛奶煮沸

　　將買(mǎi)回來(lái)的牛奶煮沸再喝，可以消毒殺菌，這是很多人的普遍認(rèn)識(shí)，市面上銷(xiāo)售的正規(guī)牛奶都是已經(jīng)過(guò)殺菌處理的產(chǎn)品，完全不必再次煮沸。

　　如果實(shí)在不放心，將牛奶在70攝氏度時(shí)煮3分鐘，50攝氏度時(shí)煮6分鐘就可以達(dá)到消毒目的，長(zhǎng)時(shí)間煮沸就會(huì)使牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥，其次煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸深沉現(xiàn)象。

　　從冰箱里取出的牛奶，加熱到適合飲用的溫度即可。

　　保存牛奶

　　牛奶不宜受日光照射，經(jīng)研究證實(shí)，鮮奶中的維生素B1、B2和維生素C遇光在很短的時(shí)間內(nèi)，就會(huì)很快消失，因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽(yáng)光下就會(huì)分解，造成牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的流失，所以牛奶盡量避光保存。

　　用微波爐加熱時(shí)容器最好有蓋，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

　　空腹喝牛奶

　　空腹喝牛奶，其中大量的蛋白質(zhì)往往會(huì)作為熱能消耗掉，喝到胃中又會(huì)形成假飽現(xiàn)象，影響了進(jìn)食量。

　　可以在早餐后1至2個(gè)小時(shí)喝，牛奶在胃中停留的時(shí)間較少，不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉類(lèi)的食物，如饅頭、面包等再喝牛奶。