蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或植物細(xì)胞滲出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，經(jīng)充分釀造后，貯藏在蜂巢的甜性物質(zhì)。到目前為止，蜂蜜中檢出的物質(zhì)有180余種，主要成分是由葡萄糖和果糖等單糖組成，很容易被人體吸收，另外還含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)能產(chǎn)生大量的熱量而不含有脂肪，是絕好的滋補(bǔ)品和天然藥品。春季食用蜂蜜對(duì)人體有三大好處。

一、抗疲勞

春季，氣溫升高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應(yīng)減少，大腦工作受到影響，身體功能大多處于半昏睡狀態(tài)，有人稱其為春天疲勞癥。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā)，精力充沛，記憶力提高。

二、抗過敏

春天萬(wàn)物復(fù)蘇，過敏源增多，易引起特殊體質(zhì)的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳的功效，還可以治療花粉等引起的過敏癥，長(zhǎng)期服用，還可以緩解哮喘癥的發(fā)作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

三、消除積食

春季假期較多，當(dāng)胃腸受到油膩大餐的沖擊，影響了胃腸的功能，而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。