材料：

苦瓜 一根

紅豆 100克

排骨 500克

調(diào)料：

鹽

姜

簡介：

紅豆不僅可以補血，而且還具有抗菌排毒的作用，經(jīng)常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增強皮膚的活力，使皮膚變得細嫩健美。

做法：

1、準備好苦瓜一根。

2、準備好適量紅豆。

3、紅豆用水泡軟。

4、排骨洗凈控干水分備用。

5、苦瓜洗凈去囊切厚片，用鹽腌片刻。

6、將腌出的苦水倒出，洗凈瀝干水分備用。

7、姜片和冷水一起下鍋煮沸。

8、放入排骨、苦瓜、紅豆大火煮沸，拂去泡沫改小火繼續(xù)煮一個小時即可。

小貼士：

1、紅豆浸泡的時間比較長，可以在晚上睡覺之前放水里泡好第二天早上燉。

2、煮紅豆時可加入少許鹽，會有“軟堅消積”的作用，有助于排除脹氣。

3、如果有條件，建議用沙鍋來燉。