蜂蜜又稱(chēng)食蜜、白蜜、蜜糖，我國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。春、夏、秋三季均可采收。蜂蜜采集百花之精華，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有豐富的維生素、氨基酸、葡萄糖、礦物質(zhì)等。據(jù)測(cè)定，蜂蜜中大約含有35%的葡萄糖，40%的果糖。這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用直接被人體吸收利用。

蜂蜜藥性平和，味甘適中，是補(bǔ)虛潤(rùn)燥、營(yíng)養(yǎng)心肌、保護(hù)肝臟、降低血壓、防止動(dòng)脈硬化的佳品?？梢杂糜诜卧锔煽?、腸燥便秘、胃及十二指腸潰瘍、心臟病、高血壓、神經(jīng)衰弱、肝臟病等，還有助于兒童發(fā)育，并有潤(rùn)澤、營(yíng)養(yǎng)肌膚的作用。

民間食用蜂蜜已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，蜂蜜治病的單驗(yàn)方已有不少。如蜂蜜燉梨治療咳嗽，蜂蜜外敷治療外傷，蜂蜜水潤(rùn)腸、潤(rùn)肌膚等。但蜂蜜的種類(lèi)很多，其作用亦不相同。

棗花蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用于補(bǔ)脾益胃；槐花蜜潤(rùn)腸通便；枇杷葉蜜治療干咳；桑椹蜜補(bǔ)腎通便；紫云花蜜養(yǎng)肺潤(rùn)燥；荔枝蜜溫中和胃；油菜花蜜養(yǎng)顏潤(rùn)燥；枸杞蜜補(bǔ)腎益精；椴樹(shù)蜜軟化血管。

介紹幾款蜂蜜外用的方法

1、乳頭皸裂、手足皸裂

哺乳期婦女易患乳頭皸裂，嬰兒吮吸時(shí)疼痛異常，可涂蜂蜜少許于乳頭，能減輕皸裂疼痛。手足皸裂可先用熱水浸洗患處，每天涂抹蜂蜜2～3次，晚上睡覺(jué)時(shí)用塑料袋套住患處，促使其滋潤(rùn)皮膚，加快傷口愈合。

2、面部干澀、長(zhǎng)痱子、痤瘡

用蜂蜜1份，冷開(kāi)水4份，稀釋調(diào)勻，涂于面部，并按摩5分鐘。也可取蜂蜜50克，雞蛋清1個(gè)，放一起攪勻，密封于瓶中備用（夏季放冰箱內(nèi)），用法同前。

服用蜂蜜要注意以下事項(xiàng)：

①最好用60℃以下的溫開(kāi)水沖服，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分；

②盡量不與涼性食物同時(shí)服用，以免引起腹瀉；

③蜂蜜宜在飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)食用；

④不宜與豆腐、萵筍、茭白、生蔥、大蒜、韭菜、鮮魚(yú)、酒類(lèi)等一同食用；

⑤患有慢性腹瀉、嘔吐、濕疹、糖尿病者不宜食用蜂蜜。