快節(jié)奏的都市生活，導(dǎo)致我們在做什么事時都會很著急，速度很快?？墒牵绻燥?zhí)焖鶐淼奈：κ呛車乐氐?，一定要避免，做到細嚼慢咽才是最佳的。下面總結(jié)一下吃飯?zhí)烊菀讕砟男┪：Π伞?/p>

吃飯?zhí)斓膲奶?/strong>

血糖升高患糖尿病。食物進入人體后血糖會升高，升到一定水平，大腦食欲中樞會發(fā)出停止進食信號。如果飲食過快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進食的信號時，往往已經(jīng)吃入過多的食物，易導(dǎo)致餐后血糖太高。主食那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情。

將來慢性病的危險加大。精白細軟的淀粉類主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情；精白淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之后會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

易導(dǎo)致肥胖。吃飯?zhí)鞎恢挥X的進食很多的食物，尤其是在吃飯的同時還看電視或者是玩手機的話，那么則就會導(dǎo)致吃過多的食物，從而導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。很多肥胖者肥胖的根源就在于飲食的速度。所以對于人們來說，想要擁有苗條身材一定要注意養(yǎng)成細嚼慢咽的好習(xí)慣，避免吃飯?zhí)焖鶎?dǎo)致的肥胖發(fā)生。畢竟大腦攝食中樞想要感知到已經(jīng)飽了是需要一定的時間的?？谇灰约拔咐飼鲆恍┥倭康男》肿?，這些小分子會控制人們的飲食。而吃飯?zhí)炀蜁绊懙竭@些分子的產(chǎn)生，從而導(dǎo)致不斷的進食，使得進食超標，引發(fā)肥胖。

容易吃得太多。大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃里消化出來的少量小分子，對于食欲的控制至關(guān)重要。因此，過快進餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，對于這種精白細軟食物來說，到了胃里面覺得飽脹的時候，飲食已經(jīng)明顯超過身體需求了。

癌癥風(fēng)險上升?？谇坏木捉澜^非沒有意義，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質(zhì)。如果放棄了這一步，勢必會增加致癌物質(zhì)作用的危險。而且，精白細軟的飲食本身，就不能供應(yīng)促進致癌物排出的膳食纖維，也不能供應(yīng)預(yù)防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風(fēng)險當(dāng)然會比其他人增大。

引發(fā)腸道疾病。進食過快的話，那么則會對腸胃造成一定的影響。久而久之就會導(dǎo)致出現(xiàn)消化道的疾病，所以在飲食上要注意，速度不要過快，以免引起腸道疾病的發(fā)生。

相反的，細嚼慢咽所帶來的好處是什么呢？

細嚼慢咽的好處

為腸胃撐起保護傘。中醫(yī)養(yǎng)生講究“蟻性”，是指學(xué)習(xí)螞蟻飲少食微、細嚼慢咽。這種進食方式能夠促進胃液分泌，將食物磨得更細，便于消化吸收并減輕胃腸負擔(dān)。細嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護胃部的薄膜。武警總醫(yī)院消化科主任劉海峰說，老人牙齒稀松、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動減弱，更應(yīng)細嚼慢咽。

幫助舒緩壓力。這一條與嚼口香糖緩壓效果類似，專注于慢慢嚼的過程，專注于每一口食物帶來的美好享受，能讓你的身心盡快平靜下來。

保護牙床和牙齦。咀嚼次數(shù)少，會導(dǎo)致下顎退化，從而使牙床變得脆弱。而細嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量，促進牙床健康。劉敏說，多咀嚼還能促進牙齦血液循環(huán)。

讓你更聰明。咀嚼食物需要張開上下顎，這個動作能增強人體對大腦的輸氧量，從而活化腦細胞，提高人們的判斷力、集中力以及記憶力等。

由此看來，吃飯時一定要細嚼慢咽哦。