白果燉雞這道菜是家常菜哦，大多數(shù)人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，那么，白果燉雞這道菜有很多人都不知道能不能加入山藥，通過一下的內(nèi)容一起快點來瞧瞧吧！

白果燉雞做法

1、白果去殼入沸水中煮5分鐘，撈出待用；山藥去皮并切成滾刀塊。

2、雞放入砂鍋，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。

3、撇去浮沫，轉至小火1小時煲至雞肉軟爛。

4、中途多次撇去浮油。

5、加入枸杞、鹽調(diào)味即可。

6、加入山藥、白果，小火繼續(xù)煲30分鐘。

白果燉雞加入山藥禁忌

1、用量過大--服用白果引起中毒反應古今醫(yī)書均有記載。生食毒性較大，熟食可減少毒性，但也不可過量。白果中毒量小兒為7--150粒，成人40--300粒，中毒量與煮熟的程度有關。白果中毒出現(xiàn)在服后1--12小時，癥狀為發(fā)熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數(shù)人則表現(xiàn)為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應注意這點。

2、剌激皮膚--白果的外種皮有毒，能剌激皮膚引起接觸性皮炎、發(fā)皰。有人接觸還會出現(xiàn)過敏性皮炎。

以上就是白果燉雞的具體做法，通過以上的做法大家可以得知，這道菜里面是可以加入山藥的，是這道菜更加的美味可口，希望以上的內(nèi)容可以幫助到大家，讓大家做出以及吃上可口的白果燉雞。