【原料】山藥1000克，蜜棗150克，罐頭櫻桃10粒。豬網(wǎng)油（碗口大）一張，熟豬油15克， 白糖200克，桂花鹵、水淀粉各適量。

【制作】山藥洗凈煮熟，冷后剝?nèi)テぃ?-4厘米長的段，再順長剖為4片；蜜棗用熱水洗 凈，切成兩半，去核；豬油洗凈，瀝干水分；櫻桃去核備用；扣碗內(nèi)抹上豬油，把油平墊碗底，上放櫻桃，蜜棗圍在櫻桃周圍。

碼入山藥片，一層山藥，撒一層白糖，至碼完，稍 淋些豬油，再加桂花鹵，上籠蒸熟。取出扣碗，挑凈桂花渣和油渣，翻扣于盤內(nèi)，鍋內(nèi)注清 水，加糖燒至溶化，勾稀芡，倒入盤內(nèi)。

【服法】每日服2-3次。

【功效】補(bǔ)益脾胃，滋腎養(yǎng)心。適用于脾胃虛弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸軟等。有 增進(jìn)食欲、養(yǎng)心安眠、防病保健之功效。