橘味山藥絲

原料：山藥300克，鮮橘皮20克，香蔥1 5克，精鹽、味精、香油各少許。

制法：將山藥去皮洗凈，切成細絲；橘皮洗凈，切成細絲；香蔥洗凈，切成細末，備用。再將山藥絲、橘皮絲、香蔥絲裝盆，加入精鹽、味精調(diào)好口味，淋上香油，即可。

服用：每日1劑，當(dāng)菜食用。

適用：肥胖癥，高脂血癥，動脈硬化等。

香蔥拌山藥

原料：山藥250克，大蒜、香蔥各1 5克，精鹽、味精各適量，香油少許。

制法：將山藥洗凈、去皮，切成細絲；大蒜去皮、切成細末；香蔥洗凈，切成細末備用。再把山藥絲、大蒜末、香蔥末裝盆，加入精鹽、味精拌勻調(diào)好口味，淋上香油，即可食用。

服用：每日I劑，當(dāng)菜食用。

功效：滋陰益腎，降脂減肥。

適用：肥胖癥。

日式山藥絲

原料：山藥250克，生姜30克，白糖30克， 白醋1 0克，精鹽、味精各少許。

制法：將山藥、生姜洗凈去皮，切成細絲，撒上食糖。精鹽、味精腌制片刻，再倒入白醋拌勻；四周用綠色蔬菜葉點綴。

服用：每日l劑，當(dāng)菜食用。

功效：健脾排毒，瘦身減肥。

適用：肥胖癥，高脂血癥，動脈硬化等。