古熾明 副主任醫(yī)師
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牛蒡山藥昆布湯
原 料:
牛蒡半根、鐵棍山藥1根、昆布一片、木魚花一大把、姜三片、水1000ml(2人份)。
操 作:
1、牛蒡要選細(xì)的。去皮切厚片,泡在清水里。
2、鐵棍山藥去皮,切厚片,泡在清水里
3、昆布洗干凈用溫水稍微泡一下,剪成小片備用。
4、牛蒡,山藥,昆布,姜片一起放入湯煲里,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘(湯開的時(shí)候要注意一下,很容易撲出來,要及時(shí)轉(zhuǎn)小火,或者湯煲大一點(diǎn)水寬一點(diǎn))。
5、關(guān)火后放入一大把木魚花,不用攪拌,等它自己慢慢沉淀。
6、大約燜上10分鐘,撈出木魚花,加鹽和少許香菇精調(diào)味即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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