古熾明 副主任醫(yī)師
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材料:
小排骨,山藥,豆豉,枸杞,辣椒末。
腌排骨料:
姜蓉,蒜蓉,太白粉,料酒,麻油,鹽,糖,味精。
做法:
1、排骨泡洗干凈,抹干水分后放進(jìn)腌料理伴均,腌制兩小時(shí)。
2、山藥洗凈去皮切滾刀塊,和腌過的排骨拌均,放進(jìn)蒸籠里以旺火蒸30分鐘,加入豆豉/枸杞/辣椒末繼續(xù)蒸5分鐘即可。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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