山藥蛋富含許多維生素和蛋白質(zhì)，它還可以調(diào)節(jié)人的免疫系統(tǒng)，提高人的免疫功能。我們要想更加健康可以吃一些山藥蛋，我們看看它還具有哪些療效吧。

山藥蛋什么時候吃最好

山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細。別名零余子又稱山藥籽，俗稱山藥豆，山藥蛋，有食補作用。我們平時吃的都是山藥的根，長在下面土地里的，但是在上面的藤蔓上，還有一個個小小的，圓圓的，長的和小土豆一樣的東西，那就是山藥蛋，吃起來的味道和土豆有些像，但是比土豆還香，有種粉粉的感覺。

冬天多食山藥對身體大有補益。中醫(yī)認為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健脾補肺，更可補腎。

營養(yǎng)價值

山藥蛋和山藥的生長相同，它們都有很高的營養(yǎng)價值。山藥蛋的口感很好，香甜可口。它與魚或肉燉煮后口感會更好，將山藥蛋做成丸子食用味道也是極好的。

山藥蛋的功效與作用

1、滋潤血脈

對女性也有好處的，一般女性都是貧血的，這時候可以吃山藥蛋，多吃了可以達到補血的效果。

2、頭目眩暈

經(jīng)常感到頭暈的朋友要注意了，我們可以通過多吃山藥蛋來改善這個有云的毛病。

3、不孕

一些很難懷上孩子的不妨可以吃寫山藥蛋，它具有治不孕的功效的。

不是所有人都能吃山藥蛋的，如果吃了之后覺得身體不 舒服的要停止食用。體虛著最好去藥店咨詢一下藥師能否適合自己吃，以免引起不必要的反應(yīng)。