山藥蛋富含許多維生素和蛋白質(zhì)，它還可以調(diào)節(jié)人的免疫系統(tǒng)，提高人的免疫功能。我們要想更加健康可以吃一些山藥蛋，我們看看它還具有哪些療效吧。

山藥蛋什么時(shí)候吃最好

山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，葉上生，長(zhǎng)圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質(zhì)細(xì)。別名零余子又稱山藥籽，俗稱山藥豆，山藥蛋，有食補(bǔ)作用。我們平時(shí)吃的都是山藥的根，長(zhǎng)在下面土地里的，但是在上面的藤蔓上，還有一個(gè)個(gè)小小的，圓圓的，長(zhǎng)的和小土豆一樣的東西，那就是山藥蛋，吃起來(lái)的味道和土豆有些像，但是比土豆還香，有種粉粉的感覺(jué)。

冬天多食山藥對(duì)身體大有補(bǔ)益。中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，黑色食物具有補(bǔ)腎的功效，而白色的山藥除了健脾補(bǔ)肺，更可補(bǔ)腎。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥蛋和山藥的生長(zhǎng)相同，它們都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山藥蛋的口感很好，香甜可口。它與魚或肉燉煮后口感會(huì)更好，將山藥蛋做成丸子食用味道也是極好的。

山藥蛋的功效與作用

1、滋潤(rùn)血脈

對(duì)女性也有好處的，一般女性都是貧血的，這時(shí)候可以吃山藥蛋，多吃了可以達(dá)到補(bǔ)血的效果。

2、頭目眩暈

經(jīng)常感到頭暈的朋友要注意了，我們可以通過(guò)多吃山藥蛋來(lái)改善這個(gè)有云的毛病。

3、不孕

一些很難懷上孩子的不妨可以吃寫山藥蛋，它具有治不孕的功效的。

不是所有人都能吃山藥蛋的，如果吃了之后覺(jué)得身體不 舒服的要停止食用。體虛著最好去藥店咨詢一下藥師能否適合自己吃，以免引起不必要的反應(yīng)。