南瓜的做法大全

一、燜南瓜

材料

老南瓜，大蒜，生抽，細(xì)鹽，沙拉油

做法

1、將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉；

2、將南瓜塊及蒜蓉放入碗內(nèi)，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻；

3、蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘。

4、撒上蔥花或者香菜末即可食用；

二、清炒南瓜片

材料

油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽

做法

1、南瓜去皮，挖籽，切片。

2、油鍋燒熱后直接放入南瓜片翻炒。

3、然后加水，小火煮一下。

4、放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉，收汁就可以了。

三、米湯老南瓜

材料

大米200克，老南瓜750克。調(diào)料白糖20克。

做法

1、大米淘洗兩遍，放入鍋中加水600克大火煮30分鐘至大米剛熟，瀝出大米另作他用，所剩之水即為米湯。

2、老南瓜去皮、去籽，切成重約50克一個(gè)的塊，撒上白糖大火蒸15分鐘后入盆中，灌入米湯上桌即成。

特色

米湯營(yíng)養(yǎng)豐富，南瓜甜軟香滑；此湯堪比鮑汁，常食具有美容作用。