西芹百合南瓜盅的做法：

配料

南瓜1個(gè)、西芹1根、鮮百合1棵、瘦牛肉100克，調(diào)味料適量。

制作

1、牛肉洗凈，切成花生大小的丁，放涼水鍋中焯一下。加入少量油和蔥、姜、鹽，炒熟。

2、西芹洗凈切丁，百合洗凈，將瓣分開。將南瓜洗凈，從一端切掉一個(gè)蓋，掏凈瓜瓤，放入炒好的牛肉粒和西芹丁，加入雞精、胡椒、鹽調(diào)味，將南瓜蓋蓋好。

3、把南瓜放入帶蓋的微波爐專用容器中，用大火加熱6分鐘即可。最后在南瓜內(nèi)撒上百合。

功效特點(diǎn)

此品色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)俱佳。芹菜含鐵量較高，還可輔助降壓。芹菜含有大量粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功效，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。

提示

南瓜蓋不宜蓋得太嚴(yán)。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比芹菜莖中多，因此最好不要丟棄。百合可生吃，若喜歡熟吃，可將撒好百合的南瓜盅再用微波爐大火加熱1分鐘。