粥是人們生活中非常常見的一道主食，它雖然看似普通，但是卻有著驚人的養(yǎng)生功效。喝粥有哪些好處？如何喝粥更養(yǎng)生？下面就一起來了解下！

喝粥助人長壽

“中國人喝粥的歷史至少有2000年以上?！?/p>

古籍中早有體現(xiàn)，《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩；蘇東坡喝粥后寫下佳句：“身心顛倒不自知，更知人間有真味”；近代作家孫犁常年喝玉米粥，稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥，是人生一大享受?！?/p>

相對其他食物，粥的優(yōu)勢明顯：制作簡單、能滋補(bǔ)、易消化、養(yǎng)腸胃，且因五谷肉菜皆可入粥，味道全、營養(yǎng)豐富。

喝粥助人長壽的例子歷史上很常見。南宋陸游在古稀之年，不僅齒牙完堅，且耳聰目明，最終活到85歲，就與愛喝粥有關(guān)。陸游一生視粥為養(yǎng)生妙品，他在《食粥》一詩中說：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?/p>

中醫(yī)對粥的青睞，體現(xiàn)在很多防病治病的方劑中。在醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》中，粳米就是一味常用“藥”。

張仲景會讓患者服藥后再喝熱粥，發(fā)汗以促進(jìn)藥力發(fā)揮。他強(qiáng)調(diào)以“糜粥調(diào)養(yǎng)”，這對疾病預(yù)后和虛弱病人的保養(yǎng)有積極作用。藥王孫思邈《千金要方》中也有不少關(guān)于藥粥的記載，其《食治篇》中稱，粳米能“養(yǎng)胃氣，長肌肉”。

養(yǎng)生粥推薦

不同的粥具有不同的養(yǎng)生功效，接著為大家推薦一些常見的養(yǎng)生粥做法：

五谷粥

平日多食補(bǔ)腎五谷粥，可以防治白發(fā)。

做法：

1、核桃仁4個，黑豆1小把，黑芝麻1小把，黑米1小把，小米1把，枸杞1小小把，山藥2小片，以上是兩個人的量。

2、提前把這些放碗里泡好，晚上開始熬粥，大概15分鐘水變黏稠的時候就關(guān)火，蓋上蓋子燜。第二天早上加點水，放適量紅糖，熱兩分鐘即可。

麥芽粥

麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)，其來源豐富，優(yōu)于其他動物蛋白。麥芽內(nèi)含有的甲種生育酚，它能降低血液的黏稠度，進(jìn)而阻抑動脈粥樣硬化的形成。

做法：

1、 麥芽200克，糯米1/2杯，水12杯，冰糖適量。

2、 將麥芽、糯米放冷水中浸泡1小時后，瀝干水備用。

3、 取一深鍋，加12杯水，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加入泡后的麥芽和糯米繼續(xù)煮50分鐘，再加入冰糖調(diào)味即可。

杏酥粥

經(jīng)常咳喘、有食管及肺部疾病的人可以常吃杏酥粥。杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

做法：

1、 取杏仁200克，白糖100克，鮮牛奶50克，大米300克。

2、杏仁帶米磨成米漿； 鍋內(nèi)放清水2500克，加白糖燒沸，倒入米漿，邊倒邊用勺攪動，至成薄漿狀時，加鮮牛奶攪勻，再煮片刻即成。大便溏泄的老人要忌服。

冬瓜粥

利尿消腫、清熱止渴、瘦身。

做法：

1、新鮮連皮冬瓜80—100克，粳米100克。

2、將冬瓜刮去瓤后洗凈，切成小塊同粳米一起放入砂鍋內(nèi)煮粥。每日早晚兩次，常服有效。

荷葉粥

清暑利濕。用于體質(zhì)肥胖者。

做法：

1、鮮荷葉一張，大米100克，冰糖少許。

2、將荷葉洗凈切成3厘米的方塊，入鍋加適量水，用武火燒沸，再用文火煎煮10—15分鐘，去渣留汁。然后，將大米洗凈入鍋，倒入荷葉汁，加入冰糖和適量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。

參苓粥

益氣健脾、利水滲濕。適于神疲喜臥，食納差，大便不實的虛腫者。

做法：

1、人參3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

2、先將人參切薄片；茯苓、生姜搗碎，浸泡半小時。將上料煎取藥汁兩次，再將藥汁合并，與大米同煮成粥。早晚各服1次。

多喝粥好處多，大家以后可以試著多喝不同的粥哦！