有人將海參稱為海人參，由此可見海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，海參的功效與作用十分的廣泛。生活中很多人都將此作為養(yǎng)生保健的佳品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)海參的功效與功效名不虛傳，其中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高達(dá)上百種，這是很多滋補(bǔ)食物都難以比擬的。而且海參幾乎適合所有人群食用，并沒有什么特別的禁忌人群。

1、健腦功效

建議有記憶力下降等情況的人群在平時(shí)生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些海參，因?yàn)樗哂袠O為有效的健腦功效，經(jīng)常食用可有效的起到提高記憶力以及增強(qiáng)大腦功能的作用。除此之外，海參還具有益智以及延年益壽的功效，之所以如此是由于其中含有18種氨基酸，除此之外還有牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是大腦發(fā)育極其需要的。

而且在海參中還有多種維生素和微量元素等活性成份，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅有利于促進(jìn)大腦發(fā)育，同時(shí)更是我們生命的保鮮劑。在平時(shí)的生活中多吃些海參，可讓你一直都充滿激情。

2、生血功能

現(xiàn)如今很多人都存在有不同程度的貧血以及造血功能障礙等情況，而導(dǎo)致的原因除了與過度節(jié)食、不良飲食習(xí)慣有著密切的關(guān)系之外，還有就是一些全身性疾病所致。對(duì)于這部分人群而言，在平時(shí)生活中更應(yīng)該多吃些好海參，因?yàn)樗哂蟹浅Ｓ行У纳B(yǎng)血功效。不管是什么原因?qū)е碌呢氀Y狀，都可以通過海參來進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)。

除此之外海參還具有促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)吸收的作用，這是由于海參中含有天然活性鈣，其補(bǔ)鈣效果是其他食品無法比擬。

3、保護(hù)心腦血管

多吃些好海參還可以有效的保護(hù)人體心腦血管健康，也就是說它具有預(yù)防各種心腦血管疾病的功效。不僅如此，對(duì)于一些已經(jīng)患有心腦血管疾病的患者，它還具有極為有效的控制以及治療功效。這是由于在海參中含有大量豐富的海參巖藻多糖，這種物質(zhì)具有降血脂的功效。它可以抑制血液凝結(jié)，因此對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、肝炎等慢性病都極為有效。

因此提醒，中、老年人在平時(shí)生活中應(yīng)該長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參，因?yàn)樗麄兌际歉鞣N心腦血管疾病的高發(fā)人群。只有長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，才可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)作。這也是海參的功效與作用，有這方面疾病的患者應(yīng)該多了解。

4、提高免疫力

在海參中還含有增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)——硒，這是一種抗氧化劑，經(jīng)常食用可有效的增強(qiáng)人體抵抗力，從而起到預(yù)防疾病的作用。而且海參中的硒還具有防治腫瘤的功效，除了硒之外在海參中還含有大量的海參皂甙，這種物質(zhì)同樣具有增強(qiáng)免疫力以及抑制腫瘤的作用。

這些都是海參的功效與作用，除此之外提醒，海參對(duì)男性的陽痿早泄等性功能障礙也都具有很好的調(diào)理功效，因此有這部分情況的男性在平時(shí)生活中更應(yīng)該多吃些海參。