隨著現(xiàn)在的生活越來(lái)越好，人們吃海參的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)給我們的健康帶來(lái)怎樣的好處？

海參的功效與作用

海參是種養(yǎng)生珍品，能滋陰補(bǔ)血、健陽(yáng)潤(rùn)躁，調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、利產(chǎn)，民間也有：海參養(yǎng)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織之功效。

1、海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士

海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力。海參中的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。

2、海參含有豐富的鐵，維生素B，葉酸及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女和產(chǎn)后婦女、手術(shù)后的病人及絕經(jīng)期的婦女

經(jīng)大量藥理研究證明，海參粘性多糖能夠促進(jìn)機(jī)體造血功能的恢復(fù)，快速促進(jìn)血紅蛋白的增長(zhǎng)。海參含有多種生血成分，由其微量元素釩、鐵等均能有效改善和預(yù)防各種貧血，精氨酸等能促進(jìn)傷口愈合。?；撬?、尼克酸及多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡、合理。它沒(méi)有異味，并且非常便于孕婦的吸收。

3、海參中含有兩種不飽和脂肪酸，其中DHA對(duì)胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用

人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個(gè)月，胎兒通過(guò)胎盤(pán)從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對(duì)增強(qiáng)記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。我國(guó)古代民間就有：海參養(yǎng)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補(bǔ)組織。

懷孕期間，女性攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除了供給自身需要外，尚須供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育以及胎盤(pán)、子宮、乳房等組織。因此孕婦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量較一般成人明顯增強(qiáng)，尿中排出葡萄糖、碘及較多的氨基酸，這也增加了她對(duì)上述營(yíng)養(yǎng)素的需要量。應(yīng)注意在妊娠的各個(gè)階段逐步增加各種營(yíng)養(yǎng)素，以保證自身和胎兒的健康。如果孕婦營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)造成嬰兒的多種生理功能發(fā)育不良。

4、在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有刺參皂甙，是一種抗毒劑，能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌

臨床上已廣泛應(yīng)用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療。危機(jī)現(xiàn)代女性發(fā)病率最高的乳腺癌，女性婦科疾病的因素有女性熬夜，工作生活壓力大，情緒不穩(wěn)定，飲食習(xí)慣不良，醫(yī)學(xué)證明：刺參皂甙和刺參粘多糖具有廣譜的抗腫瘤作用。特別是對(duì)乳腺癌的功效達(dá)88%。