蜂蜜是一種營養(yǎng)價值非常高的天然保健品，但是，現在在市場中我們卻總是會遇到用劣質蜂蜜以次充好的問題，這不止影響蜂蜜的味道和營養(yǎng)價值，更有可能給我們的身體健康帶來隱患，那么選購蜂蜜的技巧有哪些呢？

1、看蜂蜜的色澤和黏度

好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

2、聞氣味

真蜜甜香，不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨特的香味，純正單一花蜜，多與其花香氣味相同。如發(fā)酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味；如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣。

3、倒蜜瓶

優(yōu)質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

4、拉蜜絲

用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾毝噶恋摹懊劢z”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀。