石榴的肉質(zhì)半透明，汁多，酸甜可口，其顏色鮮艷、外形晶狀，宛若寶石，廣受人們喜愛。

石榴原生長在伊朗等中亞地區(qū)。據(jù)西晉張華《博物志》記載，西漢使臣張騫奉朝廷之命，率眾前往西域一些國家和地區(qū)，他們返回中國時，從涂林安石國帶回安石榴。之后，人們將它們進(jìn)行栽種，早期主要在新疆、甘肅、陜西等地區(qū)，后來逐漸擴(kuò)大到更多地方。石榴的漢文名稱，初期稱為安石榴，簡稱石榴、榴，另有丹若、天漿等別名。對于榴與安石榴，李時珍在《本草綱目》中解釋說 “榴者瘤也，丹實垂垂如贅瘤也?！彼恫┪镏尽忿D(zhuǎn)述 “漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴?！?/p>

石榴入藥亦堪稱上品，其花、實、皮均可入藥，其中以石榴皮最為馳名。中醫(yī)認(rèn)為，石榴子實性味甘、酸、溫，入胃、大腸經(jīng)，有生津止渴，澀腸止泄之功，適用于津傷口渴咽燥，久瀉久痢等癥。石榴皮性溫，無毒，入肺、腎、大腸經(jīng)，多炒黑用之，凡虛寒久咳、血崩帶下、脘腹脹滿、皮膚癬癥、腸道寄生蟲癥等，均可應(yīng)用。石榴花揉成團(tuán)，塞入鼻孔對鼻出血有暫時止血的效果。將石榴花搗碎調(diào)以芝麻油，可用于燙傷局部外敷治療。

現(xiàn)代研究報道，石榴果殼含鞣質(zhì)、樹膠、果膠、甘露醇、沒食子酸等成分，故有澀腸、止瀉、止血、消腫、驅(qū)蟲等作用。石榴子粒的外果皮質(zhì)主要含蔗糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、石榴多酚、花青素，還有維生素C、維生素B6、維生素E、葉酸、鉀、鈣、磷、鎂等。飲服石榴果汁，有助于消化、降血脂、降膽固醇、防治動脈硬化和冠心病。近年有學(xué)者實驗認(rèn)為，常適量飲服石榴汁還有輔助防治前列腺炎和前列腺肥大的效果。