菜 名：蝦米西蘭花

主 料：西蘭花400克，水發(fā)蝦米150克

配 料：姜汁5克，精鹽3克，料酒5克，味精少許，麻油10克

做 法：

1、將西蘭花改刀，用開水燙熟撈出，加入蝦米100克及以上調(diào)料拌勻。

2、將剩余蝦米放入碗內(nèi)，再放西蘭花扣入盤中即成。

特 點(diǎn)：色澤翠綠，口感脆嫩，爽口。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：益精補(bǔ)腦，健益潤(rùn)膚。