營(yíng)養(yǎng)家常菜 京蔥脆藕炒墨魚(yú)片

材料：墨魚(yú)200克、蓮藕250克、京蔥50克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。

做法：墨魚(yú)處理好洗凈切片備用；蓮藕洗凈切條，飛水備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和京蔥，下墨魚(yú)片大火爆炒片刻，攢少許米酒，加入蓮藕和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡即成。