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好吃的家常菜 酸菜燒肥腸的做法

2017-06-28 16:56:21      

好吃的家常菜 酸菜燒肥腸的做法

原料:豬大腸、酸菜。

配料:花椒、辣椒、蒜、八角、紅辣椒、姜。

調(diào)料:鹽、生抽、料酒、白酒、雞精。

制作方法:

1,豬大腸用鹽反復(fù)搓洗,洗凈;

2,豬大腸和花椒、八角、干辣椒一起煮開,放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20-30分鐘;

3,撈出切段,酸菜切絲,紅椒切片,姜切片,蒜切片;

4,鍋里放油,把肥腸煸炒至微黃干松;5。放入蒜干辣椒姜片,炒出香味。放入酸菜炒勻;

6,兌水淹沒食材,放入一湯匙生抽,半茶匙鹽,大火燒開,小火燜燒20—30分鐘;

7,大火收汁,放入紅椒炒斷生,放三分之一茶匙雞精即可。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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