自古以來，冬瓜就是減肥的良品，冬瓜與其他的瓜果不同，不含有任何的脂肪，熱量低，同時含有的鈉元素也非常低，具有非常好的利尿排濕功效。

冬瓜的營養(yǎng)價值相當高，含有多種營養(yǎng)素，更重要的是含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠防止人體發(fā)胖，讓人變得更加健康美麗，是一種非常好的健康食物。此外冬瓜還是非常好的美容食物。

冬瓜蠶豆湯

材料：冬瓜、蠶豆

做法：

1、將冬瓜去皮洗干凈，切成小塊丁，蠶豆洗干凈；

2、鍋中加水，然后放入冬瓜與蠶豆一起用大火煮熟，即可飲用。

冬瓜玉米湯

材料：冬瓜、玉米、香菇干、雞肉

做法：

1、將玉米去皮去須，洗凈切斷，冬瓜去籽去皮，洗凈切成小塊丁，香菇干用溫水浸泡半個小時，然后切成絲；

2、倒水入鍋中，接著放入所有準備好的材料，用大火煮，煮沸后，用小火繼續(xù)煮到所有的材料變軟即可。

藕節(jié)冬瓜湯

原料：100克藕節(jié)、200克帶皮冬瓜。

做法：先將冬瓜洗干凈，切成塊，然后與藕節(jié)一起放入鍋內(nèi)，再加入適量水，煎煮20分鐘后取汁即可。

冬瓜蝦仁

原料：適量蝦或者海米、適量冬瓜。

做法：先將蝦去殼，去蝦線，洗干凈，瀝干水分放入碗內(nèi)，冬瓜洗干凈去皮去心切成小塊，然后蝦仁隨著冷水放入鍋中煮至酥爛，再加入冬瓜一起煮至冬瓜熟透，加入鹽、雞精調(diào)味后盛入碗內(nèi)。

冬瓜赤豆湯

原料：500克冬瓜、30克赤小豆。做法：先將冬瓜去皮，然后與赤小豆一起放入鍋中，燉至爛熟，或者加些鹽，即可食用。