古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
山藥是一味藥材，其性平、味甘，有益腎、填精、健脾、益胃、潤肺、止咳、強筋骨、止泄、化痰、潤發(fā)的作用，常用于治療腎虛遺精、脾虛瀉泄、肺虛咳嗽、帶下等癥。山藥還具有陰陽兼補、不燥不膩的溫補特征。
山藥含有的皂甙不僅有護肝作用，還有降血脂的功效。山藥含有較多的淀粉糖化酶，有促進消化的作用。山藥含有的黏液蛋白，能預(yù)防脂肪在血管壁沉淀，有預(yù)防動脈硬化的作用，還可保護胃黏膜，可預(yù)防胃炎和胃潰瘍。
山藥的吃法很多，既能做主食，又能做副食。常見的吃法是：把山藥蒸熟后去皮直接蘸糖吃；也有人將山藥切成小丁，加入大米、薏米或小米一起煮成粥；還有的將其蒸熟后壓成泥，做成肉餡丸子或與面粉混合制作糕餅。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
山藥的食用方法及注意
-
每晨煮食山藥120克，可治子宮脫垂、遺精、脾虛泄瀉、消渴。山藥適量，生的及炒熟的各一半，共研細末，米湯送服，每次服6～10克，每日2次，……詳細>>
-
山藥功效與作用及食用方法
-
原料：山藥400克，帶皮五花豬肉500克，青菜、大蒜、八角、精鹽、醬油、白糖、豆腐乳汁、濕淀粉、清湯、植物油各適量。做法：山藥去皮后切成……詳細>>
-
山藥的功效與作用及食用方法多 山藥4種吃法更營養(yǎng)
-
山藥的功效與作用及食用方法，一直都是我們關(guān)注的話題。雖然，山藥的吃法很多，但是你是否知道哪種吃法最營養(yǎng)呢？在這里，小編就來為大家總結(jié)一下……詳細>>
-
陳科全副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長：從事消化內(nèi)科臨床工作17年，擅長應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄