古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
紅棗有潤心肺、止咳定喘、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃邪氣等之功用。若加入能補(bǔ)腎陰、利水、養(yǎng)血祛風(fēng)的黑豆,和有補(bǔ)心氣、養(yǎng)陰血作用的龍眼肉,三物煮粥,是補(bǔ)虛的食療粥品。
紅棗粥的熬制方法是:用黑豆30克、龍眼肉15克、大棗15克、粳米50克、白糖適量、桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發(fā)脹,大棗去核,粳米淘洗干凈。黑豆放入鍋中,加水適量,置爐子上用大火燒沸,再改用小火慢熬。
熬煮至黑豆八成熟時(shí),加入粳米及棗,繼續(xù)熬煮,直至豆?fàn)€熟粥黏稠時(shí),再加入龍眼肉,稍煮片刻,?;鸷髳?分鐘左右粥成,然后加入白糖、桂花糖,調(diào)勻即可。每日2次,每次一碗。做早、晚餐或午后點(diǎn)心食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)科
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