花椒在日常飲食之上出現(xiàn)的頻率還是比較高的，喜歡吃花椒的人也很多。花椒是一種調(diào)料，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它其實(shí)是一種香料，把花椒放進(jìn)菜里面，它能夠起到增加香氣、調(diào)節(jié)味道的作用的。同時(shí)，常吃花椒對(duì)于人體而言還是有著很大的妙處的。花椒除了有好處之外，也有一定的壞處。對(duì)此，下面就來(lái)給大家具體介紹一下有關(guān)吃花椒的壞處。

花椒屬于發(fā)物，如果有炎癥，上火等情況，吃了花椒會(huì)加重。還有合成香料會(huì)對(duì)人體健康造成危害已被科學(xué)界證實(shí)，也被越來(lái)越多的人所接受，但相當(dāng)多的人對(duì)天然香料對(duì)人體造成的危害還缺少認(rèn)識(shí)。這里所說(shuō)的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。這些天然香料以除穢增香、理氣開(kāi)胃而深受人們喜愛(ài)，多年如此，已成為生活中的必備物品。前不久，美國(guó)一個(gè)研究小組就我國(guó)一些地區(qū)的鼻咽癌發(fā)病率高的原因進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)除其它誘因外，與長(zhǎng)期使用或藥用天然香料有關(guān)。專家們研究后認(rèn)為，天然香料可能含有某種誘變物，能改變正常組織細(xì)胞的遺傳功能。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變。因此，天然香料的使用以適量為好。

花椒味辛，性熱，歸脾，胃經(jīng)；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風(fēng)寒濕痹，齒痛等癥。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒，烏發(fā)，明目，久服，好顏色，耐老，增年，健神 。

花椒桂皮，八角，茴香等天然調(diào)味品都有一定的毒性和誘變性。誘發(fā)物能改變正常組織的細(xì)胞遺傳功能，誘發(fā)惡性腫瘤。另外上述調(diào)味品屬熱性，夏天食用，特別是內(nèi)熱高的人食用會(huì)引起便秘，腸脹氣等。所以這些調(diào)味品雖可使用但不宜多用。

具體地說(shuō)，花椒，八角含有的是黃樟醚，可能誘發(fā)肝癌。桂皮，八角，茴香，花椒等天然調(diào)味品都有一定的毒性和誘變性。誘發(fā)物能改變正常組織的細(xì)胞遺傳功能，誘發(fā)惡性腫瘤。另外上述調(diào)味品屬熱性，夏天食用，特別是內(nèi)熱高的人食用會(huì)引起便秘，腸脹氣等。所以這些調(diào)味品雖可使用但不宜多用。