平衡膳食，即根據(jù)各年齡兒童的生理特點和活動情況調(diào)配出的相應食，使所提供的熱量和各種營養(yǎng)素都能滿足肌體需要，同時還要保持各種營養(yǎng)素之間的平衡，利于吸收和利用。

通常蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三者比例為15：35：50。 怎樣做到平衡膳食呢？首先食物品種要多樣化，如米、面食可以互相交替，葷菜中的豬肉、牛肉、蛋、雞肉等可以經(jīng)常調(diào)換，此外應常吃豆類及豆制品，蔬菜可以按季節(jié)選擇。

有挑食、偏食習慣的孩子，由于食品品種單調(diào)、量不足，不僅身高、體重、胸圍等各項發(fā)育指標達不到標準，還非常容易出現(xiàn)營養(yǎng)素的缺乏，感染各種疾病的機會也多，應予以糾正。 

維生素是維持小兒生長及調(diào)節(jié)正常生理功能所必需的，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，維生素對兒童抗感染、免疫能力有非常重要的影響。為了孩子的健康發(fā)育，除了在日常飲食中注意維持食物的平衡外，還應提倡每日補充多種維生素。