今天推薦一款麻辣醬煎雞，麻辣醬可以到市場購買，也可根據(jù)自己的口味自行調制，有時間的老友不妨一試。

材料：雞腿肉500克、芝麻醬20克，鹽、豉油、醋、辣油、花生油各適量。

做法：將芝麻醬、鹽、豉油、醋和麻油拌勻稱為麻辣醬備用（喜歡麻辣口味的老友還可加入少許花椒）；雞腿肉洗凈，切塊備用；開平底鍋下油，將雞腿肉蘸上制好的醬料兩面煎香上色至熟透即成。