夏季養(yǎng)生的最佳食物苦瓜

一、健胃消食

苦瓜中含有一種物質叫做苦味素，顧名思義，現在知道為什么會感覺到苦瓜的味道比較苦了吧，苦味素這種物質能夠增加人的食欲，健胃消食。此外苦瓜中還有含有奎寧類的生物堿，奎寧類生物堿有利于活血消淤，具有清心明目的效果。

二、降低血糖

之所以說苦瓜具有降低血糖的作用，是因為發(fā)現苦瓜內含有一種類似于胰島素的物質，都知道胰島素是人體分泌能夠降低人體自身血糖的物質?？喙现泻蓄愃埔葝u素的物質的話，可以將人體血液中的葡萄糖轉化成能量，從而降低血液中的血糖，所以又把苦瓜稱之為“植物胰島素”，如果你發(fā)現自己的血糖比較高的話或者自己已經是糖尿病患者，趁著夏天，多吃點苦瓜，有助于降低自身的血糖，起到延緩血糖升高的效果。

三、防癌抗瘤

癌癥和腫瘤一直是危害身體健康的殺手，很多人都對其恨之入骨。針對苦瓜能夠防癌抗瘤的功效，苦瓜可以抑制癌細胞對葡萄糖的攝取能力，葡萄糖是一種可以進行分解，獲得細胞能量的物質，由于腫瘤細胞失去了能量的支持，從而直接導致癌細胞死亡，這可能就是苦瓜抗癌相對科學的解釋吧。

苦瓜中含有一種神奇的蛋白質，這種蛋白質具有吞噬的能力，對望而生畏的白血病具有一定的吞噬作用?？喙献阎羞€能夠分離出胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞分泌出來的蛋白酶，從而達到阻止腫瘤生長的效果。此外，苦瓜中含有大量的維生素C，維生素C可以預防人體的壞血病，具有保護細胞膜防止動脈粥樣硬化，從而提高機體對疾病的抵抗力的作用。

四、美容養(yǎng)顏 清熱解暑

苦瓜能夠解決人夏天面部皮膚干燥的問題。在烈日炎炎的夏天，很多愛美女性的肌膚都會出現缺水的問題，這里給大家一個可以用苦瓜解決的方法。