肝火旺最主要是由于飲食不注意、睡眠欠佳等原因引起的，所以要在飲食和睡眠方面及時(shí)調(diào)理。那么夏季肝火旺盛應(yīng)該吃什么降肝火呢？小編特意整理了可以降肝火的三茶、三湯、三粥，大家可以學(xué)習(xí)一下！

【降肝火：三茶】

1、菊花茶

喝法：用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。

功效：菊花茶味道微苦，可散寒清熱、清肝明目。適合肝火旺盛，出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、耳鳴、眼疲勞疼痛等癥狀飲用。

2、決明子茶

喝法：把單味炒決明子，直接泡茶飲用，直至茶水無(wú)色。

功效：決明子性微寒，味道較苦，對(duì)于肝火大的人，是個(gè)降火的良方，主要清熱、疏通肝氣。

3、枸杞茶

喝法：直接泡茶

功效：枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素B1、維生素C等，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用。

【降肝火：三湯】

1、鴨肝菜心湯

原料：鴨肝150克，醬油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1湯匙，高湯400毫升，凈化水500毫升，新鮮香菇1個(gè)，姜4片，白胡椒粉1捏，鹽1捏，油菜心100克。

做法：將鴨肝洗凈，切成薄片，用醬油，生粉調(diào)勻。香菇洗凈，切成片。油菜洗凈，撕成碎片。高湯、水、新鮮香菇、姜、白胡椒粉和鹽放湯鍋里在大火上燒開(kāi)，約5分鐘。加菜心，煮2分鐘。燒湯的同時(shí)，炒鍋置大火上預(yù)熱。倒菜油，熱至八成，下調(diào)好的鴨肝，煎2分鐘，至七成熟（肝片帶一點(diǎn)紅），鏟出，瀝去油，再放入燒開(kāi)的湯鍋里，煮2分鐘即可。

2、杜仲豬肝湯

原料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法：杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味，撒上蔥段即成。

3、肝棗補(bǔ)血湯

原料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗（干）20克，水發(fā)木耳15克，姜5克，鹽2克。

做法：豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。

【降肝火：三粥】

1、陳皮大米粥

做法：將陳皮洗凈，切細(xì)絲；大米淘洗干凈，倒入鍋中，加入陳皮絲及適量清水，熬煮成稀粥即可。

功效：理氣健脾、開(kāi)胃消滯、化痰止咳，適合消化不良、食欲不振的孩子食用。

2、山藥枸杞粥

做法：把米和山藥洗凈，放入鍋中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可。

功效：益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)成分，可以滋潤(rùn)呼吸系統(tǒng)，所以具有益氣養(yǎng)肺，治肺虛痰嗽的作用。

3、紅豆花生粥

做法：紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)；鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；出鍋前加少許冰糖調(diào)味即可。

功效：含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素和B族維生素，有清熱、養(yǎng)胃 的功效，特別適合兒童食用。

日常養(yǎng)肝從現(xiàn)在做起，生活與飲食都要調(diào)整，以上分享的養(yǎng)肝知識(shí)，希望能讓大家領(lǐng)悟到其中的道理，祝大家健康。