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無蛋沙拉醬制法

2017-07-10 13:45:26      

原料:冷藏鮮奶100克,奶粉30克,,鹽5克,糖70克,沙拉油150克,檸檬原汁150克

做法:先將原料倒入果汁機打1分鐘,再慢慢的倒入沙拉油,等成槳糊狀時,倒入檸檬,拌勻即成自制無蛋沙拉醬。

注:

①沙拉油即為大豆色拉油,檸檬汁可改為用白醋。

②倒入沙拉油時必須少量,慢慢的倒入不可太快,否則不會凝固。

③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。

④自制沙拉醬一次用不完可放入冰箱冷藏。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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