鮮荷葉、蓮藕、黃芪三者合而煲豬瘦肉，氣味清鮮可口，有消暑清熱、排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益肝之功效，且不寒不燥，為男女老少所皆宜的夏日家庭靚湯。

材料：鮮荷葉1/2~1/3片，黃芪15克、鮮蓮藕600克、豬瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。荷味、黃芪稍浸泡；藕去節(jié)、切段；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。