很多媽媽都想知道孩子吃什么最聰明，或許你家的孩子天天喜歡吃零食那你就要注意了！孩子的大腦功能除了與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，也與營養(yǎng)狀況密不可分。你可能不知道，很多看似平常的食物對孩子的大腦發(fā)育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。九種食物讓你的孩子的大腦功能除了與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，也與營養(yǎng)狀況密不可分。你可能不知道，很多看似平常的食物對孩子的大腦發(fā)育非常有益，不妨多在孩子的三餐中安排。

寶寶吃什么更聰明

想讓孩子更聰明，那就給他吃這些食物吧。這些健腦食譜有助于增強孩子的記憶力和注意力，讓孩子們在學(xué)習(xí)生活中表現(xiàn)得更出色！

寶寶吃雞蛋更聰明

雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使精力旺盛。

推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

把雞蛋打在碗里，加入少量溫開水，食鹽，并與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

12個月以上寶寶健康補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病。

寶寶吃魚肉更聰明

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

推薦食譜：銀魚炒雞蛋

將銀魚擇去頭、尾、內(nèi)臟洗凈，將雞蛋磕在碗內(nèi)，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。

寶寶吃小米更聰明

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養(yǎng)成分，被稱為健腦主食。

推薦食譜：小米粥

小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過后再熬）。

寶寶吃蝦皮更聰明

蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯

蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

除了以上的食物和食譜外，還可以多給寶寶吃以下食物，讓寶寶變的更聰明

核桃仁

核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸，而構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中大約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁對大腦的發(fā)育很有好處。

牛奶

每100克牛奶含有蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

花生醬

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

蔥蒜

蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有“蒜胺”。平時讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。

草莓，紅莓，黑莓，越橘

草莓，紅莓，黑莓，越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。

大豆

大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長和修補的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當(dāng)攝取可增強孩子的記憶力。

全麥制品和糙米

全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。

牛肉

鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品。

動物肝腎

動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善記憶力，而鐵供應(yīng)充足，紅血球運輸氧氣的功能就會加強，大腦得到充足的氧氣，記憶力也會隨之增強。

當(dāng)媽媽的總想寶寶吃得好、睡得好，身體長得棒，智力還得聰明過人。幼兒時期的寶寶智力發(fā)育需要均衡的營養(yǎng)吸收，在日常的飲食中，相信媽媽們沒少給寶寶輔食“加料”。可你知道嗎，一日三餐中，有多少食物是寶寶智力“殺手”？

以下幾類食品會讓孩子越吃越笨

富含反式脂肪酸食物

反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸的代謝，抑制長鏈多不飽和脂肪酸的合成，對中樞神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生不利影響。

在購買食物時也要看清配料表，凡配料表中含有起酥油、氫化植物油、奶精、麥淇淋、植物奶油均說明可能含有反式脂肪酸，應(yīng)避免給孩子吃。

另外烹調(diào)時，盡量避免油冒煙放菜和油炸，以免產(chǎn)生反式脂肪酸。

含鉛食物

較低劑量、持續(xù)接觸鉛即可對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p傷，降低孩子智商評分、引起學(xué)習(xí)障礙。鉛超標(biāo)的水或食物是主要膳食來源，這常見于水或土壤鉛污染嚴(yán)重的地區(qū)。

高鹽食物

鹽中鈉離子會損傷血管上皮細(xì)胞，影響腦部血液供應(yīng)，從而使腦細(xì)胞缺氧，長期高鹽膳食則會影響孩子大腦發(fā)育。中國居民膳食指南建議，6~12月齡嬰兒添加無鹽輔食，1~3歲幼兒食物可單獨加工，清淡為主，不應(yīng)過咸。

媽媽為寶貝制作輔食時除了少放鹽以外，還要少放含有鈉的其它調(diào)味料，例如醬油、蠔油、雞精、味精等。

高糖高脂食物

一項長期跟蹤研究認(rèn)為，孩子三歲前后飲食與其今后智力水平直接相關(guān)。過多攝入脂肪、糖類可能會影響他們?nèi)蘸蟮闹巧?。因此對于嬰幼兒輔食應(yīng)堅持清淡、少糖。

含汞食物

食物中的汞以甲基汞毒性最大，它可以通過血腦屏障進(jìn)入腦組織，損傷孩子大腦。長期吃被汞污染的魚蝦貝則會引發(fā)該毒性。

含鋁食物

生長發(fā)育期的孩子長期大劑量食用鋁含量超標(biāo)的食品，可能造成神經(jīng)發(fā)育受損，導(dǎo)致智力發(fā)育障礙。

小朋友平時喜歡吃的蝦味片、焙烤食品可能添加硫酸鋁鉀、硫酸鋁胺作為膨松劑、穩(wěn)定劑，各種五顏六色的糖果會添加含鋁色淀作為色素，這些食物要孩子少吃。