白蒿，是一種多年生軸根小半灌木，也是藥食同源的野菜。白蒿的中藥名為茵陳，其味苦、辛，性微寒，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)，可入藥。白蒿曬干后泡水喝功效不減，對人體健康有益。有傳言說它能治百病，說是治百病未免太夸張，但是，毋庸置疑，它的食療作用確實不少。

一般而言，白蒿的功效主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、白蒿茶具有顯著的保肝的作用，對甲乙型肝炎，黃疸型肝炎有顯著的效果，同時茵陳可以促進膽汁的分泌，增加膽汁中膽酸及膽紅素的排出，而急性黃疸型病毒性肝炎，屬中醫(yī)“陽黃”范疇。

2、白蒿有清熱利濕；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。

3、白蒿可治療風濕寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發(fā)黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節(jié)、去滯熱、傷寒等。

4、抗菌。白蒿中的黃酮類成分會對人體中的細菌成分起到殺菌及抑制作用，能有效減少肺炎、氣管炎、咳嗽、腸炎、胃炎等疾病的發(fā)生。

5、降血壓、降血脂。白蒿具有降血壓、降血脂等功效，對于血壓稍微超出正常范圍的人群尤其適用，是不錯的選擇。

6、每天少許，加大棗兩枚，泡茶服用，可增強人體免疫力，輕身益氣、保肝利膽、抗衰防癌。

需要注意的是，藥用白蒿的采摘時間。俗話說三月茵陳四月蒿（此處月份為陽歷），三月的白蒿入藥正好，到四月就只能當野菜吃了。此外，脾胃虛寒者不宜選用，而茵陳、紅花不可同服。