山楂是非常好的食品，具有開胃養(yǎng)胃的效果。是非常好的一種具有藥用價值的水果。而山楂湯圓既可以滿足人們的食欲，更為重要的是避免因湯圓過甜過膩而造成的消化不良情況的發(fā)生。因此山林湯圓是非常好的一種食品，受到很多朋友們的歡迎，下面我們來介紹一下山楂湯圓的做法有哪些。

這款山楂湯圓，是名副其實的山楂湯圓，而且是私家湯圓。因為，沒有哪一家的湯圓是由里及表都是酸甜的。說湯圓餡吧，山楂餡湯圓是有得賣的。說這湯圓皮是用白糖混合山楂水和面，也是酸甜口味兒。

主要原料：江米面1150克，面粉100克，鮮山楂500克（或山楂糕300克），核桃仁150克，芝麻100克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精適量。

制作方法：山楂洗凈后煮（或蒸）爛，晾涼后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕為原料，可直接使用）。將糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入搟碎的核桃仁和其它配料，再加油攪拌均勻，裝入木?？蛑校瑝浩?、壓實，脫模后切成18毫米見方的塊。取平底容器，倒入江米面，鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動數(shù)次，取出后蘸水再滾動，這樣連續(xù)多次地滾動即成元宵。

自己動手做山楂湯圓既能保證衛(wèi)生，同時也能給生活中帶來很不錯的樂趣，尤其是家人在一起通過自己的勞動進行，最后吃起又酸又甜的山楂湯圓是非常幸福的事情。另外山楂湯圓也具有非常不錯的保健功能，對胃部消化功能具有很好的促進效果。