正月十五的時(shí)候吃湯圓是我們的一個(gè)傳統(tǒng)，湯圓的味道可以是多種多樣的，但是外邊賣的湯圓里邊一般都加的有色素，而且其口感并不一定滿足我們的要求，其實(shí)自己制作湯圓也不是什么很難的事情，只要掌握了方法任何人都可以做出美味的湯圓來，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

一：原材料

花生米200克、化豬油30克、細(xì)砂糖適量。

二：做法

1 將花生放入干凈的鍋中用小火炒香，或者放入烤箱用150度烤20分鐘左右至花生酥脆，將花生晾涼后去皮待用。

2 將炒香去皮的花生和砂糖一起放入攪拌機(jī)攪拌干粉的容器中打成細(xì)末。

3 將打好的花生末和熔化的豬油（常溫也可）一起拌勻。

4 將拌勻的餡料放入保鮮盒中按平，冷藏成型即可。

三：湯圓文化

吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“寧波湯圓”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，節(jié)慶時(shí)間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。古人有詩(shī)云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天?！?/p>

上文介紹的是花生餡湯圓的做法，如果您不是很喜歡這種餡料的話，可以把花生換成其他的，像是黑芝麻之類的就是很不錯(cuò)的選擇，但是要注意一次最好是不要吃太多的湯圓，這樣很容易導(dǎo)致消化不良，還會(huì)有惡心想要嘔吐的感覺。