山藥紫湯圓

材料：紫山藥30g，樹薯粉30g，白糖適量。

做法：

1、山藥去皮，切厚片蒸熟，然后壓成泥和樹薯粉混合后揉成團。

2、將山藥團搓成長條，再分切成小塊，揉成圓球。

3、鍋中加適量水煮沸，放入山藥湯圓煮至浮起，最后依個人喜好加糖調味即可。