3-4人份

做法：

1、 淮山洗凈削皮，切片，隔水蒸熟；

2、 將一個(gè)保鮮袋鋪在砧板上，放入淮山片，用刀背碾壓，碾成泥狀；

3、 將淮山泥、牛奶和水倒入寬口瓦煲，邊煮邊攪拌，至煮開(kāi)；

4、 放入淡奶油，再次煮沸，下少許鹽調(diào)味即可食用。

功效：

健脾除濕，固腎益精。