糖尿病人健康食譜：馬沙拉番茄

主料：6個(gè)中等大小的番茄、半個(gè)洋蔥、50克雞肉、2個(gè)土豆、1茶匙檸檬汁和1茶匙蒜泥、少許小蔥段

調(diào)料：1/2茶匙鹽、1茶匙檸檬水、水、甜味劑和半杯水

方法：

（1）將洋蔥切成片，將玉米粉、鹽、胡椒、2茶匙水加入到雞肉中，攪拌均勻后放置備用，土豆著熟，搗爛成土豆泥。

（2）鍋中加入1/2茶匙油燒熱，下洋蔥片和蒜泥翻炒一下，雞肉下鍋炒熟盛出，加入土豆泥攪拌均勻成糊狀。

（3）去掉番茄的蒂和籽，釀入土豆糊，入油翻炸透。

（4）鍋中放少許油，炸好的番茄、雞肉、調(diào)料入鍋炆火翻炒片刻，裝入盤中將即可食用。