調(diào)料：花椒1大把 干辣椒段1大把 鹽1小勺 雞精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 蔥段6段 料酒50毫升 郫縣……詳細(xì)>>

水煮牛肉是很多人外出吃飯的必點(diǎn)菜，麻辣又香，而且牛肉滑嫩，蔬菜也多，營養(yǎng)搭配豐富。但看起來水煮牛肉很復(fù)雜，其實(shí)只要掌握以下的烹飪方法，自……詳細(xì)>>

　　食材：草魚片300克、雞蛋1個(gè)、色拉油300克、鹽5克、雞精3克、胡椒面4克、紹酒15克、姜3克、小蔥8克、花椒、干辣椒適量、李錦記……詳細(xì)>>

熱油鍋爆香蔥、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色，下鹽調(diào)味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿卜、雞精，燒爛……詳細(xì)>>

將食用油燒熱，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、醬油、加入一大碗開水，稍煮，撈凈豆瓣醬的渣子；詳細(xì)>>