材料：辣椒 250g、瘦肉 100g；油 適量、蒜 適量、花椒 適量、生抽 適量、鹽 適量；

做法：

1、辣椒和瘦肉洗凈待用。

2、辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。

3、鍋里放油，冷油下肉末，小火煸炒。

4、炒至肉末微焦吐油時(shí)下蒜末、生抽和花椒炒香。

5、放入辣椒。

6、炒至辣椒斷生，放少許鹽即可出鍋。