苦瓜即是一種常用的菜肴，其熟食在暑熱天氣又不易變味發(fā)餿，足見其有抑菌、抗腐的效應(yīng)，中醫(yī)謂其清熱解毒的作用也是肯定的，及其對人體的保健功能是不容置疑的，長期食用或服用一般是會無不良應(yīng)的。但素有脾胃虛寒者，則請在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

糖尿病降糖 現(xiàn)代藥理表明，正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔經(jīng)灌服苦瓜汁后，可使血糖明顯降低；皮下注射垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提出物亦有降低血糖的作用。

1、鮮苦瓜1個，剖開去瓤，切碎，水煎服，連服3個月。

2、鮮苦瓜榨汁，瓶裝備用，存放入冰箱，每服50毫升，每天1次，連服3個月。

特別推薦：苦瓜能治好消渴嗎？

高脂血癥去脂 實踐觀察到大腹便便的個兒，苦瓜對其有減肥消脂的功能。即是說腹壁脂肪可以消減，其血脂也降低了，甚或可以正常。

1、鮮苦瓜1個，截斷去瓤，納入茶葉，再端接合好，懸 陰干，每取30克泡開水當(dāng)茶飲，連服3個月。

2、鮮苦瓜1個，截斷去瓤，納入山楂，再端接合好，縣 陰干，每次50克泡開水當(dāng)茶飲，連服3個月。

3、苦瓜汁50毫升，服法同前。

苦瓜性味苦寒無毒，入心、脾、胃三經(jīng)，其有清暑滌熱、明目解毒的作用，治熱病煩渴引用、中暑、痢疾、赤眼疼痛、癰腫丹毒、惡瘡。現(xiàn)代對其成分的研究，證實苦瓜含有的苦瓜甙是β—谷甾醇—β—D葡萄糖甙和5.25—豆甾二稀醇—3—3葡萄糖甙等分子的混合物，尚含有多種氨基酸，糖尿病高脂血癥患者多食很有益處。