用料：春筍，火腿，史云生濃醇高湯汁。

做法：

1、春筍剝去外皮。

2、用水清洗干凈后切成薄片，火腿切片。

3、鍋里燒水，加少量鹽，水開后把切好的筍倒入鍋里煮十分鐘左右。

4、撈出筍放入砂鍋，加水，放入火腿，中火燒開后轉為小火燉半個小時后，可以倒入一些高湯汁調味，然后繼續(xù)燉半個小時就可以出鍋了。