炒飯是很家常的主食，它的做法并不難，但是卻是多種多樣的。炒飯就是用剩飯和其它食材相搭配，它的營養(yǎng)價值也可以是很高的，只要選擇有營養(yǎng)的食材就可以了，蝦仁的營養(yǎng)價值就很高。下面就為大家介紹蝦仁炒飯。

做法一

材料：蝦仁100g，培根2片，米飯一碗，雞蛋2個，胡蘿卜一根，生抽一勺，鹽適量，青蒜葉3根。

做法

1、先把還是新鮮的蝦仁炒熟，然后放在一邊備用。

2、培根切丁，雞蛋打散，胡蘿卜切丁，蒜葉切碎。

3、炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色，加入米飯，蛋液，煸炒米飯全部散開加胡蘿卜，加鹽，順著鍋邊倒入生抽，繼續(xù)炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鐘即可出鍋。

做法二

材料：白米2杯，胡瓜400公克，蝦仁80公克，水2杯，鹽1/2小匙，紅蔥油3大匙。

做法

1、先把胡瓜去皮之后，在切成絲洗干凈，然后把蝦仁放到冷水里面化冰，然后把其撈出來在晾干，放在一邊備用。

2、白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水、所有調(diào)味料、作法1胡瓜絲以及蝦仁，按下煮飯鍵煮至熟。

3、待作法2煮熟后打開電子鍋拌勻即可。

做法三

材料：蝦仁適量，豬肉脯若干，雞蛋1個，青豆、玉米少許，剩飯大半碗，精鹽，料酒，咖喱粉，黑胡椒。

做法

1、雞蛋加少許精鹽、料酒、一調(diào)羹清水，攪拌均勻。

2、等到油鍋熱了以后，然后把雞蛋放進去炒熟，然后在將其盛出來倒入碗里面。

3、熱鍋放一調(diào)羹油，倒入蝦仁、青豆、玉米、豬肉脯翻炒，加入米飯翻炒，加入少許咖哩粉、黑胡椒和精鹽，翻炒后加入雞精出爐，放到裝有雞蛋的器皿內(nèi)即可。

做法四

原料：南瓜、蝦仁、香蔥、隔夜飯、鹽、雞精、橄欖油。

準備過程

南瓜去皮去芯切丁。

把蝦仁的蝦線去掉，洗凈，蝦頭也剝掉，但是不要扔。

香蔥切成粒。

制作過程

1、鍋中放橄欖油，下南瓜丁翻炒至微軟，時間不會很長，要勤扒拉鍋子，防止南瓜丁沾鍋。炒好后先盛出備用。

2、鍋中若還有底油就直接把處理好的蝦仁倒入翻炒，至蝦仁成球狀八分熟盛出備用。

3、在鍋里倒一些油，把飯放進去炒，炒到米粒都要分開，不可加水。