用料：干黃豆；黃豆芽 干辣椒；花椒八角；蔥 姜；蒜 鹽；白糖；

1、 將干黃豆泡8個(gè)小時(shí)以上，讓它喝足水。

2、 鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好。

3、將一塊濕的紗布平鋪在小筐里面。

4、 將泡好的黃豆倒在筐中紗布上。

5、 上面再蓋上另一塊濕的紗布。

6、 最后再在上面壓上稍重點(diǎn)的碗，重力可以讓豆芽發(fā)的更粗壯。

7、 每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的濕潤度。

8、 淋完還要繼續(xù)用濕的紗布蓋好，稍重點(diǎn)的碗壓上。

9、 到了第五天，邊角的豆芽都已經(jīng)長出，而且也已經(jīng)有根了，可以吃了。